买盐重点看什么?
氯化钠含量。钠和氯都是人体必需元素。盐不吃不行,摄入过多又会增加高血压、冠心病、胃癌和骨质疏松等疾病的风险。世界卫生组织和我国膳食指南都建议每日将食盐量控制在5克。按照我国标准(GB/T5461-2016),盐中的氯化钠含量,精盐应不低于97.2%,粉碎洗涤盐不低于96.0%,日晒海盐不低于91.2%。也就是说,不论什么盐,第一位的成分都是氯化钠。其他元素含量都是比较低的。
孕妇需要补碘吗?
有合理的含碘量。购买食盐时,要看清加碘或无碘。健康人群如果没吃过多海产品尤其海藻类食物,可以正常吃加碘盐,但要限量。特别是孕妇和哺乳期妇女,吃加碘盐对保证胎儿的正常发育是很重要的,因为她们的碘需求量是孕前的约两倍;如果碘供应不足,可能会严重影响胎儿和婴儿的智力发育。碘盐中的碘含量是恒定的,每天吃盐的数量也是稳定的,对内陆地区的人来说,比用海带、紫菜、海鲜来供应碘更为安全可靠。